Queijo Furadinho

O Queijo Furadinho Mineirita é um queijo semi-duro, reconhecido pelos característicos buracos (olhaduras) em sua massa, que surgem durante o processo de fermentação.
Sua textura é firme, porém macia e ligeiramente elástica, tornando-o agradável ao corte e ao mastigar. O sabor é suave, levemente adocicado e amanteigado, com uma acidez discreta que equilibra o conjunto. O aroma é delicado, remetendo ao leite fresco e a nozes, dependendo do tempo de maturação.
Os furinhos no queijo são formados pela liberação de gás carbônico durante a ação das bactérias utilizadas na fermentação, tornando cada peça única em sua aparência.
Esse queijo é muito versátil na cozinha: derrete com facilidade, formando fios macios e cremosos, o que o torna ideal para lanches, sanduíches, pizzas, ou mesmo para ser consumido puro. Combina bem com vinhos brancos suaves, cervejas leves e é um sucesso nas tábuas de frios.
É uma opção charmosa e deliciosa para quem busca um queijo com personalidade visual e sabor delicado.
 
Meia cura furadinho: 900g a 1,1kg